Tonka pupelės

Tonka pupelės 

Tai tropinio medžio Dipteryx odorata, augančio Pietų Amerikos miškuose sėklos. 

Kulinarijoje jos naudojamos skaninti saldžius kepinius, desertus, kremus, ledus ir pan. Patiekalams šios pupelės suteikia subtilų vanilės ir amareto skonį bei kvapą.